Сорт ALBA- лучший в мире сорт цейлонской корицы. Благодаря тому, что производится он из самых молодых побегов коричневого дерева, обладает самыми нежными вкусом и ароматом.
Место происхождения: Шри-Ланка. Состав: цейлонская корица сорта ALBA
Пищевая энергетическая ценность на 100г: 247 кКал. Белки :3,99 г Жиры: 1,24г Углеводы: 44,59 гр Пищевые волокна: 45,1г
В цейлонской корице сорта ALBA содержатся минералы: магний; калий; фосфор; кальций; железо; натрий; медь; марганец.
Корица ALBA включает витамины: B1, B2, B6, B9; A, E, C, K; PP.
Корица ALBA отличается от других сортов более тонким, без резких нот, мягким ароматом. Она содержит значительно меньше кумарина, чем кассия, а её эфирное масло обладает мягкими антимикробными и тонизирующими свойствами.
Корицу ALBA добавляют в десерты, шоколад, кремы, выпечку, ягодные блюда, горячие напитки, ароматизированные чаи и кофе, а также в ликёры, пряные настои и острые леденцы. Она гармонично сочетается с кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой, какао, цитрусами и ванилью.